千丝万缕虾

作者： h丫头

用料

• 虾 5只
• 淀粉 若干
• 鸡蛋清 一个
• 粉丝 一把
• 油 若干

千丝万缕虾的做法步骤

步骤 1

买回来虾洗净，去头去皮去虾线，去皮时候注意留下尾巴处，虾头不要扔可以留着最后一起炸了，椒盐虾头

步骤 2

准备一个鸡蛋，只用蛋清部分，也只需要一点，剩下鸡蛋可以留着炒了吃

步骤 3

准备一把粉丝，根据虾的数量可以再做调整。用凉水泡软了就可以

步骤 4

拿起一只虾蘸一点蛋清，再蘸淀粉，注意把多余淀粉拍掉，然后缠上粉丝，注意粉丝不要太厚太多，会导致口感过硬

步骤 5

油稍微多点，大火热油，大概在8分热的时候，下虾，可以稍微等它固定了再动，刚下油锅时候不要动。大约虾3分钟，可以看下两面是否成金黄色。根据虾的大小，粉丝厚度调节虾的时间。然后就可以出锅了，剩下的油可以把虾头一起炸了

千丝万缕虾的小贴士

注意油温，一定要热一点，油多一点。粉丝不要太厚，炸的不要放太久，会过硬

菜谱创建时间：2016-03-20 12:36:51