越南春卷

作者： Lucky甜甜圈

用料

• 黄瓜
• 红萝卜
• 鸡蛋
• 火腿
• 米纸
• 油
• 盐

越南春卷的做法步骤

步骤 1

黄瓜、红萝卜、火腿切丝，我喜欢火腿香一点就放油锅里煎一会，红萝卜我不喜欢太生的，也是过一下锅。

步骤 2

取鸡蛋打入碗中，放适量盐，打匀。平底锅刷少许油，待锅热后倒入打好的蛋液，摊成薄蛋饼。出锅切成蛋饼丝。

步骤 3

米纸取一张放入温水中泡软，动作要快，否则泡久了米纸就碎了。

步骤 4

泡好的米纸展开铺在桌面，将各种丝放在近自己一端的中间位置，开始卷，左边多余米纸折进去，右边多余米纸也折进去，继续卷，完成。

步骤 5

卷好的春卷用刀从中间切开，摆盘。我喜欢泰式甜辣酱。

越南春卷的小贴士

米纸做一张泡一张，提前泡好的话容易风干。

菜谱创建时间：2016-03-20 11:51:34