马芬蛋糕

作者： ＆熒螢じ

首次试做马芬……搅拌均匀的液体➕过筛后的干粉，只需要混合成面糊，看不见干粉就可以了，制作起来蛮简单蛮快的，零失败，身为菜鸟也能成功！刚烤出炉，表面脆脆的，特别好吃^_^！

用料

• 低筋面粉 200g
• 牛奶 110g
• 色拉油 70g
• 细砂糖 70g
• 炼奶（喜欢甜、香可适量多加） 20g
• 泡打粉 8g
• 鸡蛋（全蛋） 2个

马芬蛋糕的做法步骤

步骤 1

材料准备

步骤 2

材料：低筋面粉200g、牛奶110g、色拉油70g、细砂糖70g、炼奶20g（喜欢甜一点、香一点可多放）、泡打粉8g、鸡蛋2个（全蛋）

步骤 3

低筋面粉、泡打粉混合过筛后，备用； 将鸡蛋、细砂糖、炼奶搅打至糖基本融化，继续加入色拉油搅拌至混合状态，再加入牛奶搅拌均匀，制成蛋液（此步骤可加入几滴新鲜柠檬汁，可去除蛋腥味）

步骤 4

将蛋液过筛（1次）混合至提前过筛备用的干粉中，用刮刀从上而下切的动作来搅拌，搅拌至无干粉即可，制作成面糊

步骤 5

将搅拌好的面糊用勺子装入纸杯，6分满

步骤 6

上下火，180度，20分钟

步骤 7

成功，出炉

步骤 8

刚烤出炉，吃起来表皮脆脆的，甜度刚好，好吃！

马芬蛋糕的小贴士

液体和干粉不要过度搅拌； 此方适合喜欢少油少甜的健康人士，如果喜欢香甜一点，不要加糖，可以适量多加炼奶，色拉油可以换成黄油； 装杯的时候6分～7分满，因为烤的时候会膨大，很容易溢出杯子，卖相怪异。

菜谱创建时间：2016-03-20 08:06:44