没有烤箱也能做的美味布丁

作者： 么嬷嬷茶

八卦兔的方子，周末在家无聊试着做了一下，真的非常非常嫩滑，没有做面上那层焦糖

用料

• 牛奶 400g
• 淡奶油 120g
• 白糖 30g（我喜欢比较淡的味道，喜甜请加量）
• 香草精 几滴
• 鸡蛋 90g（我用的三个小号的土鸡蛋）

没有烤箱也能做的美味布丁的做法步骤

步骤 1

牛奶加淡奶油加糖搅拌均匀，加热到80度

步骤 2

鸡蛋打散，加入香草精，慢慢将加热的奶液倒入到鸡蛋液中，边倒边搅拌

步骤 3

将搅匀的液体过筛后分装到玻璃瓶中（最好可以过筛两次），因为我的瓶子盖是塑料的，不能加热很长时间，我就用了保鲜膜将瓶口包好，水浴法，水烧开后关小火加锅盖煮15分钟就ok了

步骤 4

放凉冷藏后味道更佳，可是我等不急啦，开吃！！！

菜谱创建时间：2016-03-19 16:42:19