蓝莓麦芬（PH大师无宝顶版）

作者： pretty_sunshine2046

分量：中号麦芬纸托12个／6连模12个。

用料

• #A （干配料）
• 低筋面粉 300g
• 细砂糖 100g
• 无铝泡打粉 10g
• 盐 1／8小勺
• 柠檬皮屑 5g
• 蓝莓 125g
• #B （湿配料）
• 无盐黄油 125g
• 淡奶油 185g
• 鸡蛋 2个

蓝莓麦芬（PH大师无宝顶版）的做法步骤

步骤 1

将干配料低粉、细砂糖、无铝泡打粉和盐，搅拌均匀并过筛。

步骤 2

过筛后的干配料里加入柠檬皮屑，搅拌均匀，放一边备用。

步骤 3

黄油切小块，隔热水融化为液态。

步骤 4

将液态黄油和淡奶油搅拌均匀。

步骤 5

打散的蛋液加入到黄油和淡奶油的混合物体，搅拌均匀。

步骤 6

把5（湿配料混合）倒入2（干配料混合），搅拌均匀。

步骤 7

最后加入洗干净的蓝莓（留几颗点缀用），搅拌均匀。

步骤 8

预热烤箱，装入烤盘，在每个面糊上点缀1-2颗蓝莓。

步骤 9

烤箱中层，上下火，180℃，25分钟。

蓝莓麦芬（PH大师无宝顶版）的小贴士

柠檬皮屑只用黄色部分，白色部分发苦，所以不用。

菜谱创建时间：2016-03-18 00:41:11