超嫩的滑蛋虾仁⭐️

作者： 旖吃吃

虾仁和鸡蛋都是我自己比较喜欢的两道食材，加在一起简直太喜欢啦✌️

用料

• 鸡蛋 2只
• 虾仁 200g
• 葱 适量
• 淀粉 适量
• 料酒 适量
• 盐 适量
• 味精 适量
• 糖 适量
• 蛋白 适量

超嫩的滑蛋虾仁⭐️的做法步骤

步骤 1

先将虾仁洗干净，用牙签挑出后面那条黑线。这个一定要挑出来喔，不然会吃很发的。

步骤 2

将洗净的虾仁用厨房吸纸吸干净水份，放入淀粉搅拌，再用水冲洗干净。

步骤 3

加入适量盐，味精，料酒，淀粉和蛋白搅拌

步骤 4

将腌过的虾仁放入沸水中烫下捞起（大约35秒左右）

步骤 5

鸡蛋打散放入葱丝，加入盐，味精，料酒。将刚才的虾仁放入里面

步骤 6

先将锅烧热，放入两勺油。将鸡蛋➕虾仁一起放入锅中。（这个时候不要马上去翻炒，等到鸡蛋周围熟后开始翻炒），只需炒片刻出锅即可🤗

步骤 7

一盘滑蛋虾仁就完成啦🍤

菜谱创建时间：2016-03-17 20:05:29