甜蜜的梦想——日式铜锣烧

作者： bakingfans

铜锣烧真的是童年的梦~小时候既羡慕又向往，其实铜锣烧真的是很简单，没有烤箱的同学也可以做的~ 日式的东西真是清淡，少油少糖，很健康哦~

用料

• 鸡蛋 2个
• 低粉 120g
• 黄油 10g
• 细砂糖 100g
• 牛奶 4勺
• 蜂蜜 1勺

甜蜜的梦想——日式铜锣烧的做法步骤

步骤 1

鸡蛋加入糖粉搅拌均匀。

步骤 2

加入蜂蜜搅拌均匀。

步骤 3

分次筛入泡打粉和低筋面粉并搅拌均匀。

步骤 4

加入融化了的黄油搅拌均匀，放入冰箱冷藏30分钟。

步骤 5

拿出将面糊调成表面光滑，滴落后痕迹很快消失的状态。（若冷藏后面糊太稠这时加入牛奶调和）

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步骤 6

步骤 6

将面糊倒入预热好的锅里。

步骤 7

小火煎至见到小气泡便可翻面。

步骤 8

将豆沙平均抹在其中一块，盖上另外一块即可。

甜蜜的梦想——日式铜锣烧的小贴士

1.搅匀的过程中不要打发鸡蛋，因为会把空气泡泡混到面糊里，煎出来就会有颜色不均的问题。 2.当面糊开始出现小气泡时，千万别心急，必须等全部小泡泡都撑破了才翻面，这时候要及时翻面哈。

菜谱创建时间：2016-03-17 16:57:00