青菜肉包

作者： colorlyu快乐入厨记

用料

• 多用途面粉 500g
• 酵母 约2g
• 白砂糖 一匙羹（视喜欢而定）
• 半肥瘦猪肉 200g
• 菜心 100g
• 花生油 少量
• 酱油 一匙羹
• 芝麻油 少量
• 生粉 少量

青菜肉包的做法步骤

步骤 1

酵母和白砂糖分别用小半碗约35度温开水开好，然后把酵母水加入面粉中开始猜粉，一边猜一边加入糖水，如果糖水加完面粉还是比较干就继续加温水，直到面粉猜成光滑面团为止，猜粉时间约半个小时；

步骤 2

因为气温比较低，可以用电饭煲保温键帮忙发酵面团，猜粉的时候提前把电饭煲预热，预热后可以在里面加一个碟子再预热，猜好面团后直接把它放进电饭煲，按保温键就发酵半个钟，面团就可以发到约两倍大；

步骤 3

把发酵好的面团去出来再猜十分钟左右，面团就不会湿湿的，即可切成小块小块加馅料做成包包；放包包的碟子底可以加一点点花生油，这样包子蒸熟了就不会粘底；

步骤 4

面团发酵的同时可以去做肉馅，把猪肉剁好加各种调料拌均匀，再把青菜切碎加花生油和盐拌好，再把猪肉和青菜拌在一起待用

步骤 5

把做好的包子待水滚开隔水蒸15分钟就可以开吃啦

菜谱创建时间：2016-03-17 08:55:09