玉米滑蛋鱼

作者： 小文私房菜

用料

• 鱼柳 400克
• 玉米罐头 半罐
• 鸡蛋 一只
• 鸡粉或汤料粉 适量
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 料酒 适量
• 胡椒粉 适量
• 生粉 适量

玉米滑蛋鱼的做法步骤

步骤 1

建议用这类的冷冻鱼柳，室温解冻，隔着包装泡水解冻更快。我把这三块都煮了，足够三个人吃。

步骤 2

解冻后稍微把水挤一下，用厨房纸吸去多余水分，切块。加入适量的盐、生抽、胡椒粉、料酒拌一下，腌15分钟。

步骤 3

这是我用的玉米和调味料。我用的是原粒玉米，用半碎的那种玉米罐头也可以的，看个人喜欢什么口感。调味料用鸡粉和盐也可以。

步骤 4

半罐玉米罐头加两勺汤料粉拌匀，注意玉米罐头内的水是咸的，要减少盐的份量

步骤 5

鸡蛋打散，倒一半的蛋液进鱼块拌匀，再裹上一层生粉。锅烧热倒油，多倒些油，把鱼块煎至表面微黄。

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步骤 6

步骤 6

鱼块8成熟可捞起备用

步骤 7

把锅里的余油倒出，倒入步骤4的玉米混合物，汤料粉有淀粉预热会变稠，把鱼块倒回锅里，加入剩下的蛋液，搅拌均匀达到理想的稠度就完成了！^_^

步骤 8

用剩的玉米罐头和汤料粉可以下一顿做成玉米羹哦😘

菜谱创建时间：2016-03-16 21:19:44