大家经常买菜做饭，冰箱里总会有用不完的零星剩余材料，这时候，只要你有腊肠或腊肉就可以轻松炒出一碟美味佳肴！
材料洗干净切成合适大小。外婆做的湖南腊肠超级美味炒什么都好吃！超市也能买到，腌制肉类尤其要注意买卫生正规的产品哦！
基本上有什么就用什么，叶子菜也是可以的。花菜、芥兰、胡萝卜、木耳、草菇提前清水煮一下，一锅煮就可以，最硬的先放，煮三四分钟。
锅烧热，腊肠有油，直接放腊肠进去，如果你用的腊肠很瘦就加点油。
大概两分钟，腊肠油脂部分变透明表面有点小焦，这时放辣椒和洋葱翻炒几下，然后把其它材料全部加进去翻炒几下。
放调味料翻炒均匀，水分收干就可以了！^_^ 如果不吃辣就不放辣椒，多放蚝油少放豆瓣酱，豆瓣酱不怎么辣的。