千层蛋糕

作者： 潮州-梅子

这个是6寸的千层蛋糕

用料

• 黄油 30克
• 细砂糖 30克
• 鸡蛋 2个（60克）
• 纯牛奶 240克
• 低粉 80克
• 夹心：奶油 250克
• 砂糖 20克
• 水果适量 芒果/草莓/火龙果/果酱

千层蛋糕的做法步骤

步骤 1

鸡蛋加糖搅拌，加入面粉拌匀，再加入融化的黄油，再加入牛奶，混合均匀过筛（要多筛几次）

步骤 2

入锅煎皮。每次用汤勺乘30ML左右的面糊，晃动锅子摊开，开小火煎，皮起泡变色即可脱锅，煎单面就OK

步骤 3

每次煎好一片皮，都需要把锅放在一块湿布冷却，然后接着煎皮。

步骤 4

奶油加糖打发（夏天需要隔水打发）

步骤 5

一层皮一层奶油一层水果，放冰箱冷藏

菜谱创建时间：2016-03-16 13:57:00