焦糖布丁

作者： 罪恶吃货

用料

• 香草荚 1\2根
• 打发鲜奶油 500g
• 细砂糖 55g
• 枫糖 20g
• 蛋黄 6个
• 二砂糖 许少

焦糖布丁的做法步骤

步骤 1

将鲜奶油与一半细砂糖，香草荚加热至60度

步骤 2

将蛋黄，另一半细砂糖和枫糖一起搅拌，将1的食材混合搅拌，搅拌后过滤，倒入模具中

步骤 3

隔水烘烤，利用水蒸气加热，最后倒入二砂糖铺平，以喷枪烤成焦状

菜谱创建时间：2016-03-16 13:38:49