适合烘焙新手的 德国黄油面碎碎苹果蛋糕

作者： 荒漠甘泉2022

无意中看到这个黄油苹果蛋糕的小视屏，做法超简单，但是材料没有给出重量。于是我上德国网站找到了原始视频及配方，分享一下。

用料

• #1 蛋糕体
• 鸡蛋 2个
• 低粉 500g
• 泡打粉 2.5茶勺
• 白砂糖 150g
• 黄油（软化） 200g
• 香草糖 适量
• #2 馅料
• 苹果(削皮切块) 1kg
• 柠檬 1个
• 肉桂粉 1茶勺
• 香草糖 适量
• #3 烘烤条件
• 中层， 180 度，50 分钟

适合烘焙新手的 德国黄油面碎碎苹果蛋糕的做法步骤

步骤 1

备料。

步骤 2

做蛋糕体。泡打粉加低粉搅匀。

步骤 3

加入软化后的黄油，加糖和香草糖（这个没有也可以不放）。用电动抽从低档到高档开始打。

步骤 4

打成黄色碎粒状后揉一下，分成 2:1两部分。

步骤 5

模具事先摸黄油防粘。以上面团2/3的那一份用来做蛋糕底。用手压平。

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步骤 6

步骤 6

边缘要高出底盘 3cm左右。

步骤 7

做馅料。馅料中的原料全部混合，柠檬挤汁。香草糖没有可以换成1茶勺白糖。全部拌匀。

步骤 8

铺馅料。

步骤 9

黄油面团剩下的那 1/3用手捏碎撒在馅料上。

步骤 10

入烤箱，中层，180度，50分钟。

步骤 11

出炉后切片，抹上打发的鲜奶油，开吃。

菜谱创建时间：2016-03-15 12:49:31