【春播主厨刘鑫】红酒炖雪梨

作者： 春播

梨子在红酒的浸泡炖煮后被染上深红的颜色，似乎也是醉了，咬一口尽是红酒的味道，肉桂的浓重香气也融入到梨子肉里面，炖煮一番后梨子也不失脆爽的口感，反而平添了风味，好棒。 春播食材购买链接：http://www.xiachufang.com/shop/105547099/ 【春播主厨刘鑫】：侨福芳草地-北京怡亨酒店行政总厨 倡导“吃出个性，吃出文化，吃出理念”，希望根据每个人不同的身体特点、饮食习惯、文化理解制定最切合实际的菜单。这次为春播推出一系列精美可口的家庭西式菜谱，希望您可以亲手体验一下料理西餐的乐趣。

用料

• 梨 2个
• 红酒 500毫升
• 柠檬 3片
• 桂皮 10克
• 白砂糖 30克

【春播主厨刘鑫】红酒炖雪梨的做法步骤

步骤 1

将白梨去皮、去核；柠檬洗净切片。

步骤 2

将红酒、砂糖、桂皮还有柠檬片同白梨一直大火煮沸后关至小火，至白梨煮熟煮软即可装盘。

步骤 3

成品。

菜谱创建时间：2016-03-15 09:45:16