cupcake

作者： 呛锅大辣娇

让我们一起变身破产姐妹~

用料

• 低筋面粉 90g
• 鸡蛋 4个
• 无盐黄油 40g
• 细砂糖 90g
• 牛奶 40g

cupcake的做法步骤

步骤 1

准备所有的材料和工具

步骤 2

蛋黄蛋液分离

步骤 3

低速打发蛋清，出现粗泡的时候加入三分之一的细砂糖

步骤 4

打成细泡沫的时候加入另外三分之一白砂糖

步骤 5

出现纹路时加入剩余三分之一白砂糖

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步骤 6

步骤 6

直到打发成湿性发泡，出现小弯钩，烤箱预热170℃，直接导入蛋液，蛋黄蛋液搅拌均匀

步骤 7

黄油隔水融化，

步骤 8

将黄油和牛奶搅拌均匀。

步骤 9

讲蛋黄和蛋白，黄油和加入的低筋粉搅拌均匀，形成蛋糕糊。

步骤 10

将蛋糕糊倒入纸杯中，八分满即可，轻震几下，震去气泡。放入预热好的烤箱，170℃中层，20-25分钟，用牙签扎后无粘液即可。

步骤 11

开口笑~出炉啦

菜谱创建时间：2016-03-15 09:01:05