瘦猪肉切片，木耳和香菇泡发，木耳切丝，香菇画十字。
热油，入切好的材料，翻炒，加水。烧开后加盐调味。
干米粉热水泡软，十分钟后冷水冲干净，用冷水泡着。
锅里烧热水，烧开后关火，倒入米粉，烫几十秒就夹出来。放点盐和猪油。
烫烧开之后倒入装有米粉的碗里，撒葱花或者香菜。