百花酿香菇

作者： A瓜瓜A

之前朋友给我发了美食台一个视频，做的就是这个，他自己按照方子试过，觉得味道很赞，推荐我可以试试，于是今天终于得空做了一回百花酿香菇，过程我就按照实际情况简化了很多，但味道还是那么鲜美，老公尝过后，赞不绝口👍

用料

• 活虾 12只，大个
• 鲜香菇 8朵
• 生抽 适量
• 生粉 适量
• 肥猪肉 适量
• 蛋清 1个
• 糖 适量
• 盐 适量
• 鲜葱 少许
• 黑芝麻 少许
• 色拉油 适量

百花酿香菇的做法步骤

步骤 1

处理虾！去壳去筋，清水洗净，沥干后用刀将虾拍扁后刀背剁虾肉备用，这里用刀背剁肉哦，这是一个很耗时间的事

步骤 2

处理肥肉！洗净切碎备用，越碎越好！

步骤 3

处理香菇！已经，去蒂，挤干后抹适量生抽摆入盘中备用！

步骤 4

虾蓉内放适量食盐，白砂糖，生粉拌匀后放入肥猪肉末，拌匀后打入蛋清，按同一个方向搅拌至筋！

步骤 5

取适量步骤4的混合物放在香菇上，开水蒸8分钟后关火，撒鲜葱，黑芝麻！

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步骤 6

步骤 6

热色拉油，烧至滚烫淋在每朵成品上，完工，可以上桌美美吃一顿啦

百花酿香菇的小贴士

刀背剁虾，同一个方向搅混合物，盐只要放一点

菜谱创建时间：2016-03-15 01:00:12