亲子丼 | 爸爸厨房 VOL . 146 鸡腿鸡蛋洋葱米饭橄榄油白糖料酒

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作者：下厨房用户_nrgi

爸爸厨房一直专注于亲子美食，倡导有爱的生活方式，今天厨爸来教大家做一道特别符合我们主题的美食，它的名字叫做亲子丼。这是一道日式美食，它是日式盖浇饭的始祖，鸡肉为亲，鸡蛋为子所以叫亲子丼。说实话，刚看到这道菜的名字的时候厨爸居然不认识，我知道你们不会嫌弃我读书少的，哼~ 建议食用年龄：因为这道菜含有料酒，料酒的味道刺激较大，所以建议三岁或三岁以上宝宝食用更多内容请在微信里关注我们的公众微信号：papa-kitchen 或者直接扫描我们最后一个做菜步骤里的二维码登陆我们官方网站：www.papa-kitchen.com

用料

亲子丼 | 爸爸厨房 VOL . 146 鸡腿鸡蛋洋葱米饭橄榄油白糖料酒的做法步骤

步骤 1

将鸡腿去掉骨头

步骤 2

将鸡腿上的鸡皮和脂肪去掉 PS:厨爸喜欢这种吃法，喜欢吃鸡皮的话也可以不用去除哦

步骤 3

将剥好的洋葱切成丝 PS:切洋葱容易辣眼睛，厨爸教你一个不用泪流满面的好方法，那就是在切洋葱的时候可以将刀沾点水再切，不信你试试

步骤 4

将蛋清与蛋黄分离，稍微搅拌一下

步骤 5

将蛋清打散

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步骤 6

然后将白糖盐清水酱油料酒混合搅拌均匀

步骤 7

在锅中倒入适量橄榄油

步骤 8

转中火放入鸡胸肉两面煎成金黄色

步骤 9

鸡肉切丁，差不多宝宝一口大小就好哈

步骤 10

将调好的料汁倒入锅中烧开

步骤 11

接着放入切好的洋葱

步骤 12

倒入鸡肉燉熟 PS:炖的过程中可能会出现浮末，可将其撇去，这样口感会更好哦

步骤 13

倒入蛋清煮半分钟左右

步骤 14

接着倒入蛋黄

步骤 15

等蛋黄略凝固就可以关火啦 PS:厨爸是大概煮20秒的样子哦

步骤 16

最后出锅装碗这样就搞定啦，虽然步骤有那么点多，但都操作起来都是超级简单的呢，味道也是别有一番风味呀，别问我怎么知道的，反正我没偷吃~

步骤 17

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亲子丼 | 爸爸厨房 VOL . 146 鸡腿鸡蛋洋葱米饭橄榄油白糖料酒的小贴士

鸡腿肉和鸡蛋都含有丰富的优质蛋白，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。它们还含有丰富的维生素A和磷脂类，这两种元素对宝宝生长发育有重要作用的。洋葱不仅能预防感冒还能促进宝宝食欲帮助吸收，这几种食材搭配在一起能起到增强宝宝体质的作用。过敏提示：容易引起过敏反应的食物主要包括：牛奶、鸡蛋、花生、坚果(如腰果和胡桃)、小麦、大豆、鱼和贝类，90%的过敏反应是由于添加这些食物而引起的。因此，添加这些食物时，要注意观察孩子有没有异常反应。如果怀疑孩子有过敏反应，可以带孩子到医院，向儿科医生咨询，必要时医生会为孩子进行过敏原的测试 PS：每个宝宝根据不同的体质，可能食物过敏源各不相同

菜谱创建时间：2016-03-14 18:07:58