盆内倒入适量面粉，将酵母，白糖用温水活开，倒入面中活成面团，放在阳光直射的地方2小时左右，看到面团体积变大，呈现图片上的蜂窝状即可。
将面分成小块，表面抹上少许食用油，静置10分钟左右。
将面揉成长条并像图片所示盘起。
如图
擀成厚度均匀的饼，不要太薄。
平底锅倒油，双面煎黄，大约3分钟左右取出。
放入烤箱190度左右烤10分钟。
拿出饼，将牛肉，小芹菜切碎翻炒，这里不说步骤了
肉夹馍大功告成，即可享用。