准备食材，豆腐尽可能沥干水份；然后切片；
准备两个碗，一个碗打入鸡蛋并打散，另外一个碗里混合盐以及面包糠黑芝麻；然后将切片豆腐小心翼翼地裹上蛋液，然后再裹上面包糠黑芝麻混合物；
3、平底锅加热后，倒入油，开高火油热后，放入豆腐片，转小火将豆腐煎制两面金黄；如果油过热的话，可以适量倒入新油；一般每块豆腐需要煎2-3分钟左右；
煎好的豆腐先放在吸油纸上吸干油份，然后转移到盘子上，撒上葱花；
吃的时候搭配辣酱即可。