红糖黄豆粉戚风

作者： 一颗梨哇梨

搅拌的时候 闻到豆粉混杂蔗糖的香气 好爱呀 红糖是用小碗红糖做的，因为是块状的需要用热水融化。没有的话，用普通红糖就可以。 我觉得打蛋清还是加些砂糖比较好，所以方子里用了20g砂糖 黄豆粉是在日式超市买的。

用料

• 鸡蛋 三个
• 低筋面粉 50g
• 黄豆粉 10g
• 红糖 25g
• 玉米油 30g
• 热水 30g
• 白砂糖 20g

红糖黄豆粉戚风的做法步骤

步骤 1

蛋黄加入融化的红糖水搅拌，然后加入玉米油。要使水油充分混合。

步骤 2

加入过筛粉类，拌匀。

步骤 3

烤箱预热200度。蛋清打发，分三次加入砂糖。打发至可立起尖尖角。

步骤 4

先将三分之一蛋清加入面糊中，随意拌匀。分两次加入剩余蛋清，用刮刀拌匀。最后倒入模具。

步骤 5

将蛋糕糊放入烤箱下层，烤箱降至175度，烤35分钟。

步骤 6

出炉后将模具从40厘米坠下桌面后倒扣。待凉出模。

菜谱创建时间：2016-03-13 18:02:11