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红豆土司

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超级柔软土司面包!

用料

红豆土司的做法步骤

步骤 1

所有的原材料除黄油外由湿到干的顺序放,牛奶、鸡蛋、细砂糖、盐、高筋面粉,酵母,放在揉面机里揉成面团后加入黄油

步骤 2

直到面团揉出能拉出薄膜的状态就好了

步骤 3

盖上保鲜膜放在发酵箱进行第一次发酵(没有发酵箱也可以室温发酵,时间可能更长一些)

步骤 4

发酵到面团2.5倍大后就可以了

步骤 5

发酵好的面团进行排气后盖上保鲜膜静置15分钟

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步骤 6
步骤 6

分成均匀的三份

步骤 7

取出一块面团擀成长片

步骤 8

均匀的撒上蜜豆,用手摁摁,让蜜豆更紧贴面皮

步骤 9

从上往下卷起(要卷的紧些)

步骤 10

收紧边边,防止蜜豆掉出来

步骤 11

依次把剩下的两个面团也完成后,均匀摆放在土司模里

步骤 12

放在烤箱进行二次发酵,边上放一碗开水,让面团发酵保持湿度,这样烤出来的面包口感更好

步骤 13

发酵8分满后刷上蛋液,烤箱预热160度,上下火烘烤40分钟

步骤 14

大概十五分钟后表面金黄色的时候盖上锡纸继续烤,防止顶部烤糊

步骤 15

新出炉的土司好香啊

步骤 16

切成片片可以享用啦

步骤 17

不放蜜豆就是原味土司,切片后可以做出更多早餐

步骤 18

^O^

红豆土司的小贴士

1:蜜豆也可以放上葡萄干或是蔓越莓干 2:盖上盖子做出来就是方方正正的切片土司了,那就不用刷蛋液了,直接烘烤就行了 3:温度根据自己的烤箱温度调 4:趁热脱膜

菜谱创建时间:2016-03-12 19:07:15
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