香浓枣糕

作者： 半糖烘焙初一

极致细腻的口感，好吃的停不下来！

用料

• 枣泥 150克
• 鸡蛋 5个
• 红糖 70克
• 细砂糖 50克
• 低筋面粉 120克
• 泡打粉 四分之一勺
• 黄油 30克

香浓枣糕的做法步骤

步骤 1

准备好原材料，把模具铺上油纸

步骤 2

盆里加入鸡蛋，枣泥，红糖，砂糖

步骤 3

放好材料的盆下面，坐一盆热水进行打发

步骤 4

由高速转低速

步骤 5

打到画8不消失，就可以了

步骤 6

粉类过筛两次，再分两次筛入枣糕糊里

步骤 7

用上下翻拌，切拌的方式搅拌均匀再加入下一次

步骤 8

翻拌好的面糊，倒入隔水融化的黄油，快速翻拌均匀

步骤 9

将面糊倒入提前铺好油纸的蛋糕模具里，面糊在案板上震两下，震出大气泡，表面装饰几颗大枣

步骤 10

烤箱上下火预热140度，烘烤50分钟左右，就可以出炉了！

步骤 11

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香浓枣糕的小贴士

1:枣泥是提前蒸熟，去核后用料理机打成细腻的枣泥 2:烤到30分钟左右观察一下，如果表面火候有点大，上面盖层锡纸，防止烤糊 3:泡打粉也可以不放哦，如果喜欢口感松软的就放点吧！

菜谱创建时间：2016-03-27 19:23:43