绿豆面、黄豆面、小米面、玉米面、白面。 打匀一个鸡蛋后，倒入一碗水搅拌均匀，将杂粮面前四种各放一勺搅拌均匀后，放入4勺白面继续搅拌均匀，面糊稀煎饼不易成形，保证面糊不稀不稠，更多技术http://888.chu6.com qq329209338醒10分钟后再烙煎饼，煎饼才会有劲道
粉条、土豆丝、白菜豆腐、西葫芦丝（配菜都是生的）生菜能保留蔬菜的新鲜口味，营养不流失。 在配菜上放入盐、鸡精、姜末、葱花、十三香、1勺麻椒粉 电饼铛开热，用木铲将煎饼糊均匀的摊在电饼铛上，1个菜煎饼需要3张饼皮，先将1张饼皮放在电饼铛上，打上一个鸡蛋，摊匀，将配菜放在煎饼上铺匀，在上面再放2个饼皮，待一面熟后，翻过另一面即可。