番茄肉酱面佐秋葵

作者： Little-Moomin

快手简单的纯番茄肉酱面! 不加番茄酱，非常天然又鲜。一个字：嗲！

用料

• 意面/拉面 一人份
• 肉糜 适量
• 番茄 2个
• 黄油 一小块
• 秋葵 适量
• 姜、蒜
• 黑胡椒粉 两小匙
• 淀粉/嫩肉粉 适量
• 植物油 一小匙
• 盐，糖

番茄肉酱面佐秋葵的做法步骤

步骤 1

准备材料. 秋葵作为绿色蔬菜也可以不要

步骤 2

把植物油，胡椒粉，淀粉，少量盐和一点糖加入肉糜。同时肉里可以加适量温水让肉湿一点！这样后面炒肉酱的时候可以出汁

步骤 3

拌肉馅的时候，把秋葵过水，番茄开水煮至皮脱落。番茄去皮后切成丁备用，秋葵切小段备用。

步骤 4

意面或者拉面煮至八成熟过冷水备用。

步骤 5

热锅入黄油化开，加蒜片和姜片大火爆香。然后加入肉糜中火炒至完全散开全熟后加入蕃茄丁

步骤 6

炒至番茄看不到丁状，此时可看到肉糜和番茄出汁。

步骤 7

个人比较喜欢入味的面，所以在最后把面放在酱里吸汁。此时可尝一下咸淡，不够咸加点盐。

步骤 8

出锅摆盘，秋葵入盘佐面。

番茄肉酱面佐秋葵的小贴士

1. 调肉馅的时候记得加适量水出汁，这样面才有足够的汁可以吸汁 2. 最开始肉糜不要加太多盐，后面炒肉酱还可以调整咸度

菜谱创建时间：2016-03-12 02:06:24