黄焖鸡米饭

作者： 油彩斑斓的世界

在学校吃了好久好久黄焖鸡，吃出感情来了，奈何肉也太太太少了吧！还是自己来吧

用料

• 鸡腿 3只
• 青椒 2个（我家只剩一个了建议还是放两哈）
• 土豆 2个
• 干香菇 6朵
• 金针菇 1把
• 青菜 适量
• 酱油、料酒、糖、盐、味精等 适量
• 干辣椒、姜 适量

黄焖鸡米饭的做法步骤

步骤 1

鸡腿剁成小块，放水中泡着去血水，换水洗净；干辣椒切段（看口味添加，我这份是微辣），姜切片；青椒去头去尾，中间开一刀去芯，切丝；干香菇泡发控干水分切丝；土豆切成滚刀块；金针菇洗净撕散。

步骤 2

（后面都忘记拍照了）炒糖色，锅中倒入油，加入一勺糖一直搅拌，直到糖融化，颜色变成棕黄色。倒入肉块翻炒一会儿，加入辣椒、姜片、香菇、金针菇、土豆翻炒。

步骤 3

加入两勺老抽，一勺生抽，半勺料酒，适量花椒，适量盐；倒入香菇水没过鸡肉盖盖焖煮10分钟。

步骤 4

鸡肉软烂后加入青椒丝和青菜闷一会儿。加适量黑胡椒、味精调味；齐活～起锅啦～

步骤 5

就着米饭开吃啦，料足，酱汁浇饭，一盆够三口人吃呢～

菜谱创建时间：2016-03-12 00:25:45