将鱼仔洗净、风干放入容器中，用刀尖在鱼仔两面划一些条纹。
往容器中加入辣椒、食盐、味精、香辛料搅拌后，腌制30分钟左右。
倒入少许食用油（约10~15mL），均匀分布在发热盘底部，加热至电源指示灯灭，放入鱼仔，煎3~4分钟左右至面上金黄，翻面续煎到两面即可盛盘食用。