8寸、6寸裸蛋糕

作者： 小姜ce

随着人们对生活品质与食物健康的重视度提高，翻糖蛋糕逐渐淡出，取而代之的是以天然食材制成的裸蛋糕。 ＂裸蛋糕＂是指蛋糕外层没有奶油或者奶霜，将蛋糕层次中的材料完全“裸露”地展现在宾客眼前。 “裸蛋糕”通常只简单的搭配鲜花、绿叶和水果装扮即可，和传统的蛋糕的华丽外观不同，但是却充满温馨的味道。

用料

• 车厘子 300克
• 新西兰奶油草莓 300克
• 芒果 200克
• 铁塔淡奶油 500克
• 细砂糖 50克或者40克

8寸、6寸裸蛋糕的做法步骤

步骤 1

准备一个烤好的原味戚风 （本来是做三层的，这里四层，我多烤了一个抹茶戚风，如不喜欢抹茶层可以去掉一层) 先把原味戚风切分成等量的3份，抹茶也一样和原味戚风一样等量的一份。 🍰把500克淡奶油＋50克细砂糖打发到裱花状态，放进裱花袋备用。

步骤 2

先拿出蛋糕托放一片蛋糕片围着挤一圈

步骤 3

挤完奶油后围绕蛋糕最外面放一圈草莓

步骤 4

放完草莓后中间放些车厘子在中间 完成第一层抹茶层，如不喜欢抹茶可省略这一层

步骤 5

第二层草莓围绕一圈＋芒果＋车厘子(如上图)

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步骤 6

步骤 6

第三层车厘子＋草莓

步骤 7

最后一层，草莓围绕层＋两个大草莓定位装饰

步骤 8

祼蛋糕侧面

步骤 9

6寸的步骤是一样的，淡奶油、细砂糖减量

步骤 10

夹层也可以用果酱代替

8寸、6寸裸蛋糕的小贴士

夹层也用其它水果代替，蓝莓、奇异果等

菜谱创建时间：2016-03-11 17:30:34