生菜洗净备用，锅中添入适量水烧开，放入少许糖，将生菜烫熟。沥干水分。
调汁。一勺蚝油 一勺生抽 半勺淀粉 加水兑至半碗，成浅灰色汁。
热锅凉油，爆香葱白蒜末，待香味出来放入搅拌均匀的蚝油汁，小火慢熬，可用勺子均匀的顺时针搅拌，时间大约1分钟左右。待蚝油汁冒泡后，关火即可。
熬好的蚝油汁可以撒上适量葱提香。
浇在生菜上，分分钟美食就完事啦～ 开吃！