萌猪包子

作者： 厨-C小姐

第一次做的猪猪包子，bb很喜欢吃，于是有了这次尝试，初衷其实是为了消耗南瓜的，哈哈哈。下面材料我是一份加牛奶一份加南瓜做成两个面团的哦。

用料

• 低筋面粉 125克*2
• 白糖 20g*2
• 牛奶 65g
• 酵母 1g*2
• 泡打粉 1g*2
• 黑芝麻 若干
• 豆沙馅 若干
• 南瓜 100g
• 盐 1g*2
• 水（溶酵母） 若干

萌猪包子的做法步骤

步骤 1

南瓜切粒蒸熟

步骤 2

酵母放少许30度温水溶化

步骤 3

把融化的酵母和剩下所有材料混合，揉成粗糙的面团

步骤 4

把揉好的面团静置8-9分钟，再揉成光滑的面团

步骤 5

揉成光滑的面团发酵成两倍大，因为我在冬天弄的，因此在锅里放了50度不烫手热水，盖上保鲜膜发酵，1-1个半小时就发酵好了哦。

步骤 6

材料我做了两个面团，125g面粉加牛奶，酵母，泡打粉，糖，少许盐，做了白色的。125克面粉加南瓜，酵母，泡打粉，糖，少许盐做了黄色面团。

步骤 7

把两个面团分成几个等大的小面团，然后豆沙馅：面团1:2比例搓圆。

步骤 8

把面团擀成圆形，把豆沙把到面团中，揉圆。

步骤 9

取其中一块小面团，制作猪猪鼻子和耳朵尾巴，眼睛用芝麻代替。

步骤 10

最后把制作好的小耳朵眼睛鼻子尾巴贴上就好啦……

步骤 11

把猪猪放到蒸架，冷水发酵到两倍大小，开火蒸15min。蒸好了，静置等待10分钟防止回缩。

菜谱创建时间：2016-03-11 09:11:45