红枣冰糖红烧肉

作者： 韬妈妈私房菜

五花肉，红枣的香味，配合冰糖的甜味，好吃的不要不要的

用料

• 五花肉 1000g
• 土豆 爱吃多放点
• 冰糖 看自己甜度
• 红枣 10个
• 老抽酱油 一点点，上点色
• 味精 一丢丢
• 葱花 少许
• 料酒 少许

红枣冰糖红烧肉的做法步骤

步骤 1

五花肉洗净，毛刮干净，烧着开水备用

步骤 2

五花肉放入开水锅中，去血水，煮到筷子能穿透，不能煮的太烂

步骤 3

煮好晾凉，切成厚片，准备好卤五花肉的锅

步骤 4

锅烧热，一点点油，防止肉沾锅，要不断翻炒，五花肉卤出油，

步骤 5

绝对油出差不多了，把油倒出，这可是正宗猪油喔，不要倒掉，放入葱花，料酒，爆香

步骤 6

接着放入红枣和土豆，加入凉开水，一定要没过土豆和五花肉，大火炖着，

步骤 7

最后汤汁收干以后稍微一点味精，翻炒一下就行，可以出锅了，大家开动吧

红枣冰糖红烧肉的小贴士

肉一定要厚一点，不能太薄，太薄卤肉会太干，咬不动

菜谱创建时间：2016-03-11 00:02:08