【黑胡椒肉馅面包】——COUSS CO-6001出品

作者： COUSS

西餐的味道，中餐的感觉，美妙滋味尽在COUSS 60L大烤箱出品的黑胡椒肉馅面包！~~（by@三石美食） 材料：（参考份量： 8寸不粘模具1个） 面团：高筋面粉250克，细砂糖25克，奶粉10克，无盐黄油20克，全蛋液15毫升，酵母3克，盐1/2T，水±140毫升，黑胡椒粉1T。 馅料：猪肉馅40克，白洋葱30克，盐1/8T，黑胡椒粉1/8T。 表面装饰：黑芝麻适量，蛋液少量。

用料

• 面团：高筋面粉 250克
• 细砂糖 25克
• 奶粉 10克
• 无盐黄油 20克
• 全蛋液 15毫升
• 酵母 3克
• 盐 1/2T
• 水 ±140毫升
• 黑胡椒粉 1T
• 馅料：猪肉馅 40克
• 白洋葱 30克
• 盐 1/8T
• 黑胡椒粉 1/8T
• 表面装饰：黑芝麻 适量

【黑胡椒肉馅面包】——COUSS CO-6001出品的做法步骤

步骤 1

准备好所有材料。

步骤 2

用后油法将面团材料混合揉至扩展阶段，面团整圆放入模具内，盖上保鲜膜。

步骤 3

COUSS CO-6001烤箱选择发酵档，进行基础发酵约2倍大小，约需20分钟。

步骤 4

利用发酵时间把内馅炒好放凉备用。

步骤 5

发酵好的面团取出排气，均等分成6份，滚圆后盖上保鲜膜，松弛5分钟。

步骤 6

取一个面团，按扁后包入肉馅儿，收口滚圆放入模具中

步骤 7

做好所有面团。

步骤 8

模具盖上保鲜膜，放入CO-6001烤箱选择发酵档进行最后发酵，约15分钟。

步骤 9

在发酵好的面团表面薄薄地刷上一层蛋液，撒上黑芝麻做装饰。

步骤 10

COUSS CO-6001烤箱，上火160度，下火180度，预热后放入中层，烤25分钟。

步骤 11

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步骤 12

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【黑胡椒肉馅面包】——COUSS CO-6001出品的小贴士

1、烘烤的温度和时间仅供参与，请按实际情况适当调整。（参考份量： 8寸不粘模具1个）

菜谱创建时间：2016-03-10 16:58:07