把豆腐切成一厘米左右厚的小块,平底锅放油,火稍微大点,把豆腐一块块放进去,铺平,撒盐
煎至金黄后夹出,锅留底油,放葱花蒜末剁椒炒香,入豆腐,然后加20ml的水,放耗油,南德调味料,翻匀。继续大火收汁,待汁快干时,关火装盘。
如果不想用蚝油入味,也可以煎完就直接吃,这样煎的时候就要放调料,盐,南德,辣椒粉。煎完后很漂亮,再放点葱花,装盘!家里那位说还是蚝油烧一烧更加入味,吼吼~