清蒸肉末茄子

作者： CiCi惜惜

小时候妈妈总会时不时放一两条细长茄子在电饭锅里面，和米饭一起蒸煮，掀开锅盖，一股茄子独特清香迎面扑来，妈妈拔在盘子里，筷子从茄子中间划过去，浇一点有味道的酱油花生油什么，就直接拌给我们配饭吃，简单的食物，不简单的回忆

用料

• 茄子 一条
• 肉末 100g

清蒸肉末茄子的做法步骤

步骤 1

茄子整条或者切大条放进蒸锅蒸二十分钟左右

步骤 2

肉末炒熟，可以放自己喜欢的酱料，味道需要稍微重一点，最后起锅放一点生粉水，肉末酱看起来糊糊的。

步骤 3

把茄子从蒸锅里拿出来，不喜欢吃皮的，可以把皮肉分离，再把肉酱放进去，拌匀即可。喜欢的，直接倒酱上去，筷子一拌即可。

菜谱创建时间：2016-03-10 09:13:46