自制午餐肉

作者： 丢恩Mami

【自制午餐肉】自制的午餐肉，没有防腐剂、没有添加剂、少盐少糖、安全健康，肉质也很细！做好后可以煮面、烧汤给放上一两块～❤️

用料

• 鸡蛋 1只
• 猪里脊肉 300g
• 白糖 适量
• 盐 一勺
• 葱姜 少许
• 玉米淀粉 半碗

自制午餐肉的做法步骤

步骤 1

先准备好所有食材

步骤 2

里脊肉洗净去除外面的一层薄膜，切小块.

步骤 3

一直剁成肉泥，将葱姜切碎加进去继续剁

步骤 4

葱姜都剁碎融进肉泥里面即可

步骤 5

肉泥放入大碗内，调半碗水淀粉倒进去.

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步骤 6

步骤 6

搅拌均匀

步骤 7

加一勺盐、一勺白糖搅拌均匀

步骤 8

加入一个蛋清，蛋黄留着备用一会刷在午餐肉的表面.

步骤 9

一个方向搅拌至肉泥上劲即可

步骤 10

将肉泥倒在纱布上，手沾满水，将肉泥整理成条状.

步骤 11

裹紧后放入蒸锅大火蒸25分钟

步骤 12

25分钟后将纱布撕开，肉取出放入盘子内，将多余的蛋黄打散涂抹在午餐肉的两面.

步骤 13

连盘子重新入锅在蒸五分钟

步骤 14

待午餐肉凉了以后就可以切片享用啦

菜谱创建时间：2016-03-09 16:45:56