中式牛肉炒面

作者： 猫君_V

看很多美剧，经常见那个盒子里面装面条，好奇··找了一下，有一部分是这种面··还有些是木须面。。。。 这是一道在美国比较流行的中式炒面。。唔i··应该吧。 生活大爆炸不是也有嘛。 ：）

用料

• 灯笼椒 或者红色辣椒吧
• 玉米淀粉 1勺
• 水 3勺
• 耗油 2勺
• 酱油 1勺
• 高汤（我用的是块状的那种）
• 福建熟面
• 姜
• 大蒜
• 牛肉
• 味啉
• 芹菜
• 蘑菇
• 豆芽
• 葱

中式牛肉炒面的做法步骤

步骤 1

酱汁

步骤 2

玉米淀粉和水混合调匀，加入耗油，酱油，和高汤搅拌均匀，放一边备用

步骤 3

我买的是熟面，不用煮熟先）

步骤 4

如果不是，先把面煮软，然后过凉水放一边备用

步骤 5

姜跟蒜切丝，下油锅炒香，有点焦了即可，下牛肉沫翻炒，加一点 味啉（我是为了去牛肉的奇怪的味）一点就够了

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步骤 6

步骤 6

牛肉变色了，就下蘑菇和芹菜，翻炒2-3分钟

步骤 7

下红椒（不要买那种狠辣的啊）就用灯笼椒好了。翻炒，一直到蔬菜软了

步骤 8

倒入刚才拌好的酱汁，不够就加点水。沸腾后，下面条，豆芽，葱，煮到收汁即可出锅

菜谱创建时间：2012-03-12 20:27:58