下饭的茄子

作者： 岚灵

喜欢自己做饭的味道

用料

• 茄子 适量
• 肉 适量
• 圆葱 适量
• 青椒 适量
• 蒜 适量
• 生粉 适量
• 鸡精
• 酱油
• 料酒
• 五香粉
• 金黄酱
• 油

下饭的茄子的做法步骤

步骤 1

地一步洗净材料，茄子，圆葱，青椒切滚刀块放一边，蒜切末，肉切段（肉段里放点盐、油、生粉拌匀）准备点湿粉（就是生粉加点水）

步骤 2

茄子撒点生粉拌匀，热锅做油油热放入腌好的肉段炸，炸好后捞出，在炸茄子炸3/5分中捞出控油

步骤 3

锅留底油不用太多，放酱油，五香粉，酱，料酒添点水，打火开后把茄子鸡精放里炒两下放青椒肉段翻炒，放圆葱蒜，放湿粉，炒2下成盘

下饭的茄子的小贴士

在炒时油少放，因为炸茄子时已经有很多油了，如果想做盖浇饭可以多添点汤，味道真的是很好，没有时间一一拍图请大家谅解

菜谱创建时间：2016-03-09 13:55:40