炒鸡好用的千层皮

作者： 猫理兰

以下是八寸的配方 六寸减半 四寸再减半

用料

• 黄油 40g
• 牛奶 500g
• 糖 60g
• 低粉 100g
• 淀粉 60g
• 鸡蛋 6个
• 香草膏 5g

炒鸡好用的千层皮的做法步骤

步骤 1

黄油、100g牛奶、糖 加热至黄油融化

步骤 2

加入粉类搅匀，逐个加鸡蛋搅匀，最后加入剩余牛奶搅匀。按照这个顺序比较好搅开。最后过滤。

步骤 3

煎皮：准备一块湿抹布在旁边，加热锅，然后放在抹布上，听到呲呲声渐小，若有若无时，加入一勺面浆晃匀。要是浆多了可以倒回盆里。煎出的皮又薄又透。

步骤 4

还可以煎厚一点点做班戟，水果班戟里加一点奥利奥超好吃喔

步骤 5

芒果切厚片摆 切出来是这种效果～

炒鸡好用的千层皮的小贴士

可可的八寸加25g可可粉替换掉25g面粉 抹茶八寸加18g五十铃替换掉18g面粉 抹茶奶油200g奶油7g五十铃。

菜谱创建时间：2016-03-09 08:36:56