鸡翅洗净，划口，放入碗中加料酒和生姜腌制20分钟。
锅烧热放入少许油，6成热放入花椒，转小火并放入鸡翅，煎至两面金黄（不断用筷子两面翻动）。
倒入可乐，加老抽，料酒，生姜，大火煮开转小火，放少许盐，翻炒几下盖锅盖入味并收汁，起锅前加一点儿鸡精。
出锅，放点葱花点缀。