面包的做法（椰蓉面包）

作者： Petrus柏翠电器

好吃又不腻的椰蓉面包，椰蓉的香味在唇齿间久久不能散去，做起来也不难。把简单的椰蓉面包做成心形，女王节送给心爱的妈妈，相信她一定会感受到你的心意喔！

用料

• 面包体材料：牛奶 130G
• 面包体材料：面包粉 300G
• 面包体材料：黄油 30G
• 面包体材料：鸡蛋 一个
• 面包体材料：白糖 20G
• 面包体材料：酵母 5G
• 面包体材料：盐 1G
• 椰蓉馅材料：椰蓉 100G
• 椰蓉馅材料：黄油 40G
• 椰蓉馅材料：鸡蛋 一个
• 椰蓉馅材料：牛奶 40G
• 椰蓉馅材料：白糖 50G
• 椰蓉馅材料：蔓越莓干 20G
• 烤箱： 柏翠PE5386

面包的做法（椰蓉面包）的做法步骤

步骤 1

备好所需要的材料

步骤 2

椰蓉馅的做法：软化的黄油和白糖混合加热至糖溶化，再加入打散的鸡蛋液

步骤 3

加入椰蓉搅和牛奶搅拌均匀，让椰蓉充分吸收奶汁

步骤 4

再加入蔓越莓干拌均放入冰箱冷藏备用即可

步骤 5

把面包材料放入面包桶内，选择和风程序，在20分钟左右的时候把软化的黄油加入即可

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步骤 6

步骤 6

直至面团揉完并且第一次发酵完毕.取出面团排气

步骤 7

分成12小份滚圆

步骤 8

取一份擀开，包上椰蓉馅

步骤 9

收口朝下擀开，从上往下对折起来，再从左往右对折，用刀在中间划开

步骤 10

从刀口的地方往两边翻起来即成心形的样子

步骤 11

.做好的面包排入烤盘，刷上蛋液，放入烤箱低温醒发30分钟左右

步骤 12

醒发完毕后，进行烘烤，上下火模式中层190度烤18分钟左右

面包的做法（椰蓉面包）的小贴士

1.我用的是PE5386一度飞梭烤箱，大家使用别的品牌的烤箱时注意温度适当调整。 2.面包切心形时注意前面不要切断。 3.醒发面包的时候可以在上面放碗水增加湿气不要让面团发干。 4.擀面团的时候尽量不要擀得太薄，防止包椰蓉馅的时候面团会破。

菜谱创建时间：2016-03-08 10:35:31