天然酵母抹茶红豆包

作者： 再见戴安娜

在下厨房第一次上传菜谱，也是第一次用抹茶粉做面包，快烤好时，房间里都是抹茶香。

用料

• 高筋面粉 250g
• 抹茶粉 5g
• 细纱糖 30g
• 盐 2g
• 冷藏一夜的中种酵母 50g
• 橄榄油 50ml
• 牛奶 180g(这个量依面团吸水性情况增减)
• 内馅：
• 自制红豆馅 50g
• 马苏里拉奶酪丝 100g

天然酵母抹茶红豆包的做法步骤

步骤 1

将除内馅外所有原料均搅拌成团，盐最后再放，拉出手膜，静置30度发酵箱内发酵1小时。

步骤 2

排气整形，分成5份滚圆，然后中间包入自制红豆沙，再靜置发酵箱半小时二次发酵。

步骤 3

烤箱预热180度，最后表皮喷水，洒上少许面粉，用刀划三个刀痕，放烤箱内上下火180度烤20分钟取出。

天然酵母抹茶红豆包的小贴士

自学面包不到一个月，做出来的模样口感自己还满意。

菜谱创建时间：2016-03-08 07:43:42