宇宙无敌疙瘩汤

作者： 三月的鲸鱼

【西红柿疙瘩汤】 老爸工作忙时会有很多酒局应酬，家里一般做美味的也是老爸，对内对外都是全能选手。于是我决定了以后，就是为了能让老爸歇歇，发挥一下我的小天赋。也想让他们身体棒棒哒，多很多很多很多的时间来相互陪伴。 西红柿疙瘩汤一般是老爸酒局第二天必喝的。西红柿一定要炒出蕃茄红素，面疙瘩要弄的小些易熟、易消化，再配上葱、青蒜、胡椒粉、花椒粉的香气（我是有多爱花椒，可惜我不是川妹子），酒喝多的人一般都会胃寒，酒后没胃口。所以此汤解酒、解馋、暖胃、暖心还好次！

用料

• 面粉 200g（1-2人）
• 清水 50g
• 西红柿 1个
• 葱末
• 姜末
• 青蒜末
• 番茄酱
• 白糖
• 生抽
• 盐、鸡精
• 黑胡椒粉、花椒粉
• 香油

宇宙无敌疙瘩汤的做法步骤

步骤 1

先把面粉放入碗中，加清水慢慢倒入，边倒入边搅拌成小颗粒，有大颗粒就用手揪开。

步骤 2

热锅凉油，油七成热倒入西红柿块、白糖、番茄酱翻炒至浓稠。

步骤 3

西红柿汁浓稠后倒入清水（水量自定，想要汤稠少放水，汤稀多放水）煮至滚开。

步骤 4

水开后放入面疙瘩，同样边倒面疙瘩边搅拌，以免锅底粘锅。

步骤 5

另拿出大碗，加入葱末、姜末、青蒜末、盐、鸡精、生抽、醋、胡椒粉、花椒粉、香油。

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步骤 6

步骤 6

把煮好的疙瘩汤倒入5的大碗中，出锅，开次。

步骤 7

盯........

宇宙无敌疙瘩汤的小贴士

1.建议此汤不要加鸡蛋，酒后胃容易消化不良，加了鸡蛋会对胃口加重负担。 2.西红柿皮也可以烫一下包皮，皮也不容易被胃消化。

菜谱创建时间：2016-03-07 23:14:32