把柚子皮的黄色那层皮去掉，切成图样。
锅里加入没过柚子皮的水，煮至图样，步骤1的颜色是白的，这一步煮好后是透明的。白色变透明后就关火，煮久了会软绵无口感。
把柚子皮取出冲洗，挤干，加水泡，温柔的搓一下，反复三四次挤干加水泡搓一下。最后留水泡着柚子皮，待煮。
锅中放入平时煮汤量的水，油，水开后放肉沫，捣散，加入柚子皮，盐。滚个两三分钟就可以了，关火前加入葱花，胡椒粉。就可以起锅了。