鸡胸肉洗净，切成丁，放入碗中加适量料酒和淀粉稍微腌制一会儿。此时可以把土豆去皮切丁，洋葱切块备用。
热锅放油，然后倒入土豆块，翻炒至稍微上色即可盛出备用。（建议用不粘锅啊，土豆好容易粘锅。。）然后再放点油，洋葱倒入炒香，加入腌制的鸡丁，翻炒到鸡丁上色，加入之前的土豆块一起翻炒一下，加入清水，刚好没过食材即可。
放入咖喱块，搅拌至溶解，开小火煮5分钟左右至咖喱黏稠即可。
热水烧开，根据自己食量大小放入意面，煮8-10分钟左右。煮好后盛盘。浇上做好的咖喱土豆鸡。撒上马苏里拉芝士，其他芝士也可以的啊！喜欢芝士的可以多放点。再撒上研磨黑胡椒和芝士粉。没有研磨黑胡椒就直接黑胡椒粉也可以。