在桌上撒一些面粉，以免饺子皮底部粘在案板上。先薄薄的涂一层猪油(需事先熬好），再撒上适量的细盐。
撒上小葱，尽量集中在中心部位。
像做包子一样的手势，把边全部捏在一起，然后压扁。
平底锅中加少许油，两面煎至金黄即可。