米饭煮好备用。米饭煮的水别太多。豌豆用水煮捞出备用。
南瓜切成小丁，牛油果去皮和核。
烤箱预热200度。锅内加油烧热，放蒜末炒香之后放南瓜丁炒一会儿。
加牛奶小火煮一会儿南瓜，加盐及黑胡椒。放豌豆和半个牛油果进去，用锅铲铲碎，煮到南瓜软熟，牛奶汤汁逐渐变稠的时候把米饭放进去混合均匀，关火。
把锅里的米饭盛在烤碗中。最上边再浇一些汤汁。上边放另外半个切好片的牛油果，然后密密的铺上马苏里拉芝士，再到一点黑胡椒。
把准备好的烤碗放进预热好的烤箱，200度烤15分钟左右，芝士融化有点焦黄的时候就可以啦。
1 牛奶倒进去后要小火煮，大火容易沸出。 2 汤汁的要稍微咸一点，不然米饭烤出来没味道。 3 米饭不放进锅炒也可以，直接铺在烤碗底部，把炒好的汤汁浇上去。如果汤汁太多建议不要放米饭进去炒，米饭可能会太稀而不好吃。