照片中为了给大家看都有什么，我是一次打了很多粉，备用的。配方中薏米和百合少一些，黑米黑豆多一些。
打磨机研磨成粉。一般的大超市都有卖各种现磨粉类的摊位，你也可以去买那种哦，他们研磨的粉质地更细腻。
我自己打磨的不够细，所以我过筛了一下。
牛奶中加入酵母，搅拌备用。
一颗鸡蛋加入牛奶酵母液中，打散。
我用的厨师机揉面，老面酵头和所有粉类，黑粮粉，面包粉，盐，糖，逐渐加入鸡蛋牛奶酵母液，成团后加入30克室温软化的黄油。这个欧包是一个粗粮面包，真的不需要追求什么手套膜，揉死也出不来哈哈！所以，揉差不多就得了。 这个方子属于略湿润的面团，不能太干，太干会造成你后面加干果很费劲，很难揉进去。
团成圆团放入小盆，盖保鲜膜，进行一次发酵。发至约两倍大即可。
一发成功后，取出面团，排气。
撒上黑芝麻，枸杞，核桃仁和红枣肉。
揉成团
分成你想要的数量
我分了两份后，另一半又分成两份，做了两个圆的。整理成型后，表面筛一层面粉。用一个薄且锋利的刀割出你喜欢的面包割口。 放入烤箱，发酵档，发酵约45分钟。 二发成型后，烤箱调至上下火，200度，烤25分钟即可。烤箱脾气不同，还要自己多观察，觉得颜色不够，就多烤几分钟。
漂亮的欧包完成啦！