水果馅糯米糍

作者： 人鱼mn

方子用的是微博上83小钟的。在这里好像没有找到她。介绍给喜欢糯米糍的菜鸟们用吧。原方用的榴莲做馅，也可以换成各种自己喜欢的水果，香蕉草莓芒果……

用料

• 糯米粉 100g
• 玉米淀粉 25g
• 糖粉 35g
• 牛奶 140g
• 食用油 15g
• 果肉 若干

水果馅糯米糍的做法步骤

步骤 1

除果肉外所有原料混合，搅拌到均匀无颗粒的状态。然后用耐高温保鲜膜盖上容器（保鲜膜上扎几个眼），上锅蒸，谁开后再蒸15-18分钟。蒸治完毕，取出，晾到不烫手，揉成面团（糯米粉团比较粘手，带一次性手套操作会好很多）。

步骤 2

面团分成十份，按扁，包入果肉。（榴莲那种比较软的水果先放到冰箱里冻硬比较好包）。

步骤 3

滚上熟糯米粉(我偷懒直接裹的生粉），或者裹上椰蓉。 我觉得用豆沙做馅，滚上熟豆粉，就很像驴打滚的味道。 热着吃软软糯糯的。放冰箱里冰过之后稍微有点硬，但是很像雪糕糯米糍。夏天吃一定很棒。

菜谱创建时间：2016-03-05 17:31:22