杏仁茶《审死官》

作者： 柠檬橘子西柚酱

呢碗杏仁茶，冇乜杏仁味，好重奶味。

用料

• 南杏仁 70g
• 北杏仁 8g
• 糯米 50g
• 冰糖 适量
• 水 600g

杏仁茶《审死官》的做法步骤

步骤 1

把材料洗净，浸泡1小时后给杏仁去皮

步骤 2

继续浸泡4小时以上

步骤 3

把杏仁和糯米一起放到搅拌机里面加300g水搅拌3分钟（中间可以停一下）

步骤 4

用纱布过滤，把汁水全都压出来

步骤 5

然后用150g水洗刚刚过滤好的渣，再过滤，压出汁水

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步骤 6

步骤 6

重复第六步，做好后把三次压的汁水混在一起

步骤 7

小火煮沸后加冰糖调味即可

杏仁茶《审死官》的小贴士

在煮的过程中一定要小火煮，并且要不断地搅拌，防止粘锅

菜谱创建时间：2016-03-05 12:05:51