1·鸡蛋加上白糖搅打均匀，要搅打到没有白糖颗粒 2·然后筛入低筋面粉，搅拌均匀，可以一边筛一边搅拌，就不会有搅不开的面疙瘩啦 3·搅拌成这样就可以放在旁边备用了 4·巧克力我没有切碎，是直接掰成块状的进行隔水加热的，如果切碎的话会更容易融化一些 5·巧克力融化的时候可能会比较粘稠，将黄油切块放进融化好的巧克力中搅拌至黄油也融化，这样出来的巧克力液就比较顺滑并且会稀释一些 6·将顺滑的巧克力液趁热倒进备用的面糊中，搅拌均匀 7·这种混合好的液体会在搅拌的过程中慢慢浓稠起来，一定要搅均匀了 7·提前把模具中抹上一层融化了的黄油，比较容易脱模。搅拌好的糊糊倒进模具中，要倒十分满，我做的有明显的凹陷可能就是没有倒满的原因 8·烤箱预热180度，然后将蛋糕糊放进去烤7、8分钟就可以了，久了就不会流心儿啦。趁热挖开的蛋糕中就会有巧克力流出来，冷却后就不会有了。巧克力的味道特别浓郁，因为是含可可很高的黑巧克力，所以还会有淡淡的苦味儿，并不腻口。好吃的飞起来